|
|
Varkensoesters Met Mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 varkensoesters, 1 dl. appelsap, 1 dl. creme fraiche, 1? el. mosterd, 4 el. olijfolie, 1 tl. tijm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de mosterd met de appelsap, tijm, olie, zout en peper. Laat het vlees in het mosterdmengsel 30 minuten marineren. Haal het vlees uit de marinade. Bewaar de marinade.
Bak het vlees: verwarm een pan even voor op hoog vuur. Zet het vuur op halve stand, leg de varkensoesters in de pan en bak het vlees zachtjes om en om bruin en rose in ca. 12 minuten.
Haal het vlees uit de pan en houd het onder folie warm. Voeg de marinade toe aan het bakvet en kook nog even door. Roer de creme fraiche van het vuur af door de saus.
Serveer de varkensoesters met de mosterdsaus.
|
|
|